国庆黄金周，国际素食周，我们吃素吧！

    每年的10月1日至7日是国际素食周。首届“国际素食周”在2008年10月1日至7日举行。在国际素食周期间，10月1日是世界素食日(World Vegetarian Day)，10月2日是世界农场动物日(World Farm Animal's Day)，10月4日是世界动物日(WorldAnimal Day)。10月2日同时也是国际非暴力日。

        近年来，基于健康、瘦身、环保、动保、宗教、道德等各方面的原因，世界上出现了素食主义热潮。据统计，美国约有总人口的1/10、英国则约有1/6的人为素食者。素食的流行，可能与前十几年暴发的“疯牛病”，与脑血栓、高血压、冠心病、糖尿病等富贵病的高发病率等有关。而我们中国大陆，由于意识和习惯等原因，素食者只约有1/200。

        对大多数人来说，完全素食可能不习惯，但出于健康等考虑，要有素食的意识。我们可以尝试在10月1日至7日这个“国际素食周”的机会进行素食。它可以使我们身体健康，心灵净化，从而迈向更美好的世界。

        在这一段时间，我们可以邀请朋友或家庭吃一顿素食晚餐；
    可以就餐时点素餐，并在吃饭的餐厅谈论素食周；
    可以通过网站发贴、发博文等方式传播国际素食周的相关信息，并积极参与该活动；
    可以组织素食烹调展示、讨论、讲座或制作活动。

        做为企事业单位，我们可以向员工或顾客提供一些素食礼物（例如，一本素食健康图书、素食菜谱）；
    可以推动一个制作活动、讨论、烹调展示或其他素食相关活动；
    可以邀请健康商店、超市、餐馆和其他商业机构推动素食周，例如，打折或者提供一些免费的素食活动；
    可以向组织员工吃一次素食午餐或晚餐。

本文来源：河洛文化网
责任编辑：Xiaohe